Ножи из керамики.

У каждого на ихней кухне имеются ножи и большинству из нас, как правило, слишком мало лишнего времени чтобы делать клинки острыми. Думаю, некоторые могут вспомнить картину, когда супруга или мать супруги, готовя на кухне, ругаются: «Ножик туп – хозяин глуп! ». Разумеется, всякие клинки следует точить! Но определенные клинки требуется точить чаще, а некоторые крайне редко. От чего это зависит? Без сомнения, от состава из которого сделан нож. Отбирая среди ножевых изделий, те что длительной период удерживают обточку, следует сосредоточить интерес на керамические ножи.
Полотно такого ножа выточено из крепкого состава - литофильной керамики. Она создается на почве оксида циркония (циркониевый оксид - ZrO2 (двуокись циркония), нецветные кристаллы, tпл= 2715 °C. ). По крепкости оксид циркония уступает только бриллиантам. И теперь, с помощью новых разработок, данный сверх кре кий сплав мы можем применять в бытовых условиях. Купив керамический нож, вы надолгое время позабудете о натачиваемых камнях.
За исключением уникальной твердости ножи из циркониевой керамики владеют хорошими гигиеническими свойствами. Они не ржавеют и не оставляют ни каких запахов на еде.
На мировом рынке имеется огромное число клинков из керамики, среди которых необходимо отобрать всего лишь три первенствующих вида.
Основная группа - китайская фальшивка, это клинки, которые ничего общего не имеют с оксидом циркония. Чаще всего, их изготавливают из селикатного стекла и всякой гадости. Клинки хлипкие и не в коем разе не поддаются заточке. Тогда как истинные японские клинки характеризуются не лишь крепкостью, но и микровязкостью, что позволяет употреблять точильное оборудование.
Вторая группа - это чтото среднее. Это ножи, созданные с соблюдением всех техник и наделенные характеристиками ножей из керамики, но сделанные новыми в городах России компаниями. К этим разработчикам мы бы отнесли японские керамические ножи марки Akyra концерна Toriko. У нас в продаже масштабно предложена серия фирменных японских клинков Akyra. Есть в наличии подарочные наборы, ножи из белой и черной двуоксид циркониевой керамики.
Последняя группа - это наивысший сорт, в частности, клинки мирового имени, которые также само можно приобрести в нашем магазине. Превосходное соединение новейших техник, японского качества и их обычаев.
Также существует небольшое противоречие! Керамические ножи требуют своеобразного отношения и других приспособлений для наточки. Они очень непрочные: их запрещается класть в посудомойку, рубить ими мясные кости и резать мерзлые мясные продукты. Вопследствии противоестественного применения надщербнуться краешек режущего полотна или же расколоться рукоять ножа. Если вы будете выдерживать принципы правильного обращения с ним, ножи смогут остаться достаточно острыми на долгое время.
Вдруг, все же, надкололся краешек лезвия - не проблема. У нас в наличии есть особые камни для заточки, каковые без особого труда исправят маленькие сколы а также неровности. Для такого существуют особые приборы, такие как электрическая точилка Kasuki или стандартная точильная конструкция Kashui.
Широкий выбор ножей из керамики из стабилизированного оксида циркония и специальный точильный инструмент вы можете купить у нас в "магазине на диване". Нынешние изделия будут достойным снаряжением у вас на кухне.